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Riso nero Gioiello

Un riso con proprietà organolettiche eccezionali

Oltre dieci anni di accurate selezioni e di lavoro intenso fanno di RisiPreziosi una realtà di spicco nel settore della risicoltura, non solo a Novara ma in tutta Italia.

Partendo da un piccolo rettangolo di terreno e raggiungendo i circa 12 ettari attuali, la nostra azienda ha fatto crescere un prodotto rendendolo protagonista di cucine di altissimo livello.

Oltre all'affascinante colorazione, il Gioiello scintilla perché è un riso con proprietà organolettiche eccezionali.

Basso indice glicemico (dovuto alla lavorazione integrale), alto contenuto di antiossidanti, eccellente apporto vitaminico (in particolare B1 e B2): queste le qualità della sua composizione.
Grazie alla vendita diretta del riso a Novara, RisiPreziosi è riuscita a portare queste straordinarie caratteristiche sulle tavole di molti, contribuendo a diffondere la cultura del riso di qualità.

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Inoltre, la percentuale di amido polisaccaride pari al 21,8% consente al chicco di tenere la cottura in maniera ineccepibile e di conservarsi sgranato e compatto una volta impiattato. Questo riso dalle qualità organolettiche eccezionali è, dunque, particolarmente apprezzato dall'alta ristorazione. Il Gioiello è infatti un riso aromatico non soltanto quando si trova nei campi assolati mossi dal vento, non soltanto a crudo, ma anche a cottura ultimata.

Nel piatto, il chicco sprigiona intense note floreali a base vanigliata che si traducono in un sapore delicato in contrasto con la consistenza decisa.

Tutte le nostre varietà di riso subiscono una pilatura a pietra molto delicata, una volta terminata la selezione dei chicchi lavorati il nostro riso possiede difetti inferiori al 3%, caratteristica tangibile di qualità ed eccellenza.

Le nostre confezioni di riso si presentano esclusivamente in formato sottovuoto, questo permette di mantenere invariate le caratteristiche del prodotto e di poterlo conservare per 24 mesi dalla data del confezionamento, semplicemente eliminando tutta l'aria presente all'interno. Ad ogni confezione viene applicata un'etichetta adesiva manualmente per essere poi inscatolata, così facendo eseguiamo un ulteriore controllo sulla qualità del nostro riso selezionando solo le confezioni che non presentano difetti. Abbiamo volutamente mantenuto il nostro packaging molto semplice e pulito, non solo per permettere di visionare il riso senza dover aprire la confezione, ma anche per renderlo il più sostenibile possibile eliminando ogni forma di eccesso dato da inutili imballi, questo per evitare di produrre rifiuti e di imporre ai nostri clienti un inutile costo.